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Niederhelfenschwil: 11.08.2010
Die riesige Chromstahlpfanne wurde mit einem Spezialtransport nach Niederhelfenschwil überführt.
Die riesige Chromstahlpfanne wurde mit einem Spezialtransport nach Niederhelfenschwil überführt.

Die 1400kg schwere Pfanne musste mit einm grossen Kran platziert werden.
Die 1400kg schwere Pfanne musste mit einm grossen Kran platziert werden.

Riesenschnitzel am Dorffest
Der Moto-Club und die Dorfmetzg organisieren einen Weltrekordversuch.
Ernst Inauen
Im Rahmen eines Dorffestes versuchen die Adler-Metzg und der MC Niederhelfenschwil am kommenden Samstag einen Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde zu erreichen. Ein neun Quadratmeter grosses Schnitzel wird in einer speziell angefertigten Chromstahlpfanne zubereitet.

Der vor 28 Jahren gegründete Moto-Club Niederhelfenschwil (MCN) zieht jedes Jahr mit einem speziellen Festanlass die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf sich. So organisierte der rührige Verein vierzehn Mal das weit über die Dorfgrenzen hinaus bekannte Hägifest. In den letzten beiden Jahren war es der „Ochs am Spiess“, der viel Publikum anzog. In Zusammenarbeit mit der Adler-Metzg von Tatjana und Philipp Krucker fand dieser Anlass grossen Anklang.

Neben den Festaktivitäten und einem kameradschaftlichen Vereinsleben liegen dem MCN auch die benachteiligten Menschen am Herzen. So übergaben sie in den letzten Jahren immer wieder grosszügige Spenden (insgesamt 30‘000 Franken) an gemeinnützige Institutionen.

Initiativer Dorfmetzger
Der grosse Erfolg der kulinarischen Events brachte die initiativen Organisatoren auf eine weitere originelle Idee. Mit einem neun Quadratmeter grossen, panierten Schweineschnitzel streben sie den Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde an. Für den Weltrekordversuch benötigt Metzger Philipp Krucker 80 bis 100 Kilo Fleisch von rund 35 Schweinen. Die Fleischstücke werden durch pflanzliche Enzyme zusammen gefügt. In einer 50-Kilo Eiermasse-Panade wird das Riesenschnitzel für das Frittieren vorbereitet. Während die nötigen Vorbereitungen in der Adler Metzg durchgeführt wurden, erfolgt am Samstag die Fertigstellung des Riesenschnitzels auf dem Festplatz beim Primarschulhaus Niederhelfenschwil.

Imposante Infrastruktur
Eine grosse Herausforderung bedeutete die Herstellung einer Pfanne mit entsprechender Dimension. Der Niederhelfenschwiler Unternehmer Bruno Schweizer, Inhaber der Stahl & Metallbau AG in Zuzwil, erklärte sich spontan bereit, das Problem zu lösen. Rund 1400 Kilo Chromstahl verwendete er für die Herstellung der 3,5 x 3,5 Meter grossen Pfanne, die am Mittwoch mit einem Spezialtransport nach Niederhelfenschwil überführt wurde. Beheizt wird die Pfanne mit 20 Ringbrennern. Die Gasbrenner erzeugen rund 500‘000 Watt Heizleistung.

Dorffest
Auf dem Schulhausareal und in der Turnhalle sind die Vorbereitungen für ein attraktives Dorffest in vollem Gang. Die Veranstalter rechnen mit etwa 500 Besucherinnen und Besucher. Sie können die einmalige Gelegenheit nutzen, eine Portion des Weltrekordschnitzels mit Beilagen zu geniessen. Eine Live-Band sorgt für musikalische Unterhaltung. Ebenso ist eine Bar mit DJ eingerichtet. Dank zahlreicher Sponsoren kann der Veranstalter für alle Besuchenden Gratiseintritte anbieten. Mit dem Weltrekordversuch und medialer Präsenz können auch die verschiedenen Sponsoren eine interessante Werbe-Plattform nutzen.
Der Festanlass beginnt am Samstag, 14. August ab 16.00 Uhr auf dem Schulhausareal Niederhelfenschwil. Der Weltrekordversuch startet etwa um 18.00 Uhr.

Mitten im Festgelände auf dem Schulhausplatz wird am Samstag das Riesenschnitzel frittiert.
Mitten im Festgelände auf dem Schulhausplatz wird am Samstag das Riesenschnitzel frittiert.

Metzgermeister Philipp Krucker, links, und Jonny Jung entwickelten die Idee für den Weltrekordversuch.
Metzgermeister Philipp Krucker, links, und Jonny Jung entwickelten die Idee für den Weltrekordversuch.